近日，妙可蓝多在发布的三季报中显示，公司在前三个季度的营收和净利润均呈下滑趋势。作为一家消费行业的明星企业，妙可蓝多曾凭借其爆款儿童零食产品——奶酪棒，在奶酪市场上处于领先地位。根据欧睿咨询的数据，2022年妙可蓝多在奶酪市场的品牌占有率达到32.7%，名列第一。然而，随着奶酪棒销量的下滑，妙可蓝多和其他竞争对手都需要在儿童零食领域外寻找新的增长点。
从业绩表现来看，今年妙可蓝多面临着不小的压力。前三个季度，公司实现营收307.5亿元，同比下降近20%；净利润为3388万元，同比下降约76.4%。仅以第三季度数据为例，妙可蓝多的营收是101亿元，归母净利润约为531.2万元，分别较去年同期下滑了约18%和54%。妙可蓝多表示，公司归母净利润下滑的原因主要是奶酪产品的营业收入和毛利率下降以及远期购汇收益减少。
实际上，妙可蓝多在去年就已经出现增长乏力的苗头。公司的营收增速从2021年的57%下降到了今年的8%；而归母净利润更是近几年首次出现同比下滑。尤其是在奶酪业务方面，今年上半年妙可蓝多奶酪业务的收入约为164亿元，同比下滑了19.5个百分点。而在此之前，奶酪业务一直是妙可蓝多的“当家产品”，在2019年至2022年间，奶酪业务的增速分别为61%、125%和16%。
不只是妙可蓝多的奶酪销量出现下滑，整个奶酪市场的增速也在下降。以近年大火的儿童奶酪棒产品为例，业内人士表示，市场上的奶酪棒品牌数量可能超过60个，但近两年已有约一半的品牌被淘汰出局。其中，市场需求的疲软是主要原因之一。欧睿咨询的数据显示，与之前十年相比，2021年后我国奶酪市场的增速已经明显下滑。中金零研的数据也显示，今年第三季度，奶酪行业终端超市销售额同比下降了24%，妙可蓝多超市销售额同比下降了21%（受商超人流量下滑和销售渠道变化影响）。
面对奶酪市场的增长乏力，妙可蓝多和其他参与者急需寻找新的增长点。目前，面向B端的餐饮市场和面向C端的家庭餐食是两个可行的方向。餐饮市场消费量大，但需要竞争价格，毛利率相对较低。目前，由于成本优势，国外品牌在餐饮市场上相对较有优势。而家庭餐食对零售渠道和品牌力的要求较高，因此被视为国内品牌争夺的重点。然而，无论是面向餐饮市场还是面向家庭餐食市场，加大消费者教育仍是奶酪行业参与者的核心策略，以促使更多国内消费者养成食用奶酪的习惯。
妙可蓝多的业绩下滑印证了奶酪棒市场的增长已经达到了瓶颈。未来，奶酪市场的参与者需要积极寻找奶酪棒之外的新增长点，并通过加大消费者教育来促进整个奶酪市场的发展。
