随着冬日的凉风悄悄吹过，位于广西桂平市南木镇的稻田里却传来了忙碌的捕虾声。近日，这里的首批“反季节”小龙虾捕捞上市，让众多品尝者在寒冷的冬季也能享受到盛夏的味道。南木镇的小龙虾养殖场，每天一早，虾农们便开始忙碌地从稻田里掏出满满的地笼，捕捞出大小各异、活蹦乱跳的小龙虾。
小龙虾被送往专门的分拣区，经过一番细致的分类、称重工作，最终将这些泥香四溢的小生灵分送到各个市场和餐桌上。对于虾农和收购商来说，这不仅是一天工作的开始，更是丰收的喜悦。南木镇的虾农们与收购商已经形成了一个紧密的供应链。收购商欧俊阳如是说：“我们特意从柳州赶来这里收购虾，现在一天大约能收购1500斤左右的小龙虾。”
广西桂平市坐拥亚热带季风气候的天然优势，这里的水土条件非常适宜小龙虾的生长。为了充分利用这一自然资源，近年来，当地政府和农业专家大力推广了“稻田+”的综合种养模式，即在保证稻米生产的同时进行小龙虾的养殖，实现了农田生态的多元化、产值的最大化和农民收入的增长。广西桂平市水产技术推广站的负责人陈寿福介绍说，目前全市的小龙虾养殖面积已经达到7.3万亩，产量逼近1万吨，产值高达6亿元以上。这一创新模式不仅改善了当地的生态环境，还为当地农民带来了实实在在的经济收益。
随着”反季节”小龙虾上市，南木镇的农田景观也随之变化，从绿色的稻海变为忙碌的龙虾场，而这种可持续发展的养殖模式也正被越来越多的农业产区所采纳。小龙虾业的蓬勃发展，不但为消费者提供了全年无休的美味享受，更为农民的稳定收入和当地经济的快速发展注入了新的活力。未来，随着市场对小龙虾需求的持续增加，这一特色产业有望得到更广泛的推广与应用，使其成为地区经济发展的新动力和新亮点。
