
即使进入秋天,大闸蟹的繁育季节才刚刚开始。10月11日,现代快报记者在南京市场与苏州等多个城市的市场进行了走访,发现中秋节之后,大闸蟹的价格开始下降,特别是三两以上的母蟹、四两以上的公蟹等大规格蟹产品降价幅度更大。与往年相比,今年的大闸蟹产量丰富,这也是价格下降的主要原因之一。业内专家表示,10月下旬将是大闸蟹上市的高峰期,市民可以再等待一段时间,以此购买到物美价廉的大闸蟹。节后大闸蟹价格”跳水”,降价幅度高达三成。
记者在南京大行宫附近的科巷菜场采访了一些商户,他们告诉记者,大闸蟹正在进入丰产期,价格相较于中秋和国庆节期间已有较明显的下降。某水产店老板许先生表示:“我家专卖固城湖大闸蟹,现在的价格在25元到55元之间。”他说,价格比节前回落了近一两成,按照计算,一只大闸蟹至少降价了5元。过去,规格为2.5两的大闸蟹价格从30元降到了25元,而6两一只的蟹则从50元降到了45元。在南京农副产品物流中心(“众彩市场”)的水产批发户范高顺看来,今年的大闸蟹不仅产量高,价格也是近两年来同期价格中最低的。他说:“去年3两左右的母蟹最高卖到了180元一斤,而今年节日期间最高价才八九十元一斤,现在已经降到了60元一斤。”比起节前,批发价格大幅 下跌,越大规格的蟹越便宜。
养殖户张立连告诉记者,每年的中秋节前都是大闸蟹的销售黄金期,4两的母蟹以及5两的公蟹的收购价最高可达到每斤120元左右,但节庆过后,大闸蟹的消费高峰过后,蟹的价格就开始下滑。现代快报记者从苏州最大的菜篮子——南环桥市场了解到,目前市场内螃蟹的价格相较于国庆节期间已有明显下降。根据南环桥市场价格行情监测中心的数据显示,10月11日,2.5两的母蟹的批发价为每斤46元,3两的母蟹批发价为每斤55元,3两的公蟹批发价为每斤23元,4两的公蟹则为每斤35元。与节前价格相比,这些价格分别下降了28.13%、30.38%、39.47%以及38.6%。而随着螃蟹越大,降价的幅度也越大。
今年大闸蟹普遍丰收。张立连告诉记者,大闸蟹的饲料和工人的价格并未发生大的变化,而节前与节后价格差异主要是由于商务和赠礼用途的需求减弱导致蟹价进一步下降。除了节日效应,近年来大闸蟹养殖业规模不断扩大,养殖面积逐步增加,加上今年大闸蟹丰产,市场供应充足,价格也因此下降。以扬州市宝应县为例,该县是全国知名的养蟹大县,养殖面积达到24万亩,去年总产量达到2.3万吨。今年,由于适宜的生长气候条件以及养殖技术的不断提高,预计总产量将会增长10%~12%,达到2.7万吨。同样,高邮湖大闸蟹也在今年迎来了丰收。据测算,今年高邮湖大闸蟹的总产量将超过1.4万吨。近年来,高邮创新推行了“小块、精养、优质、高效”的生态养殖模式,今年上市的大闸蟹规格非常大,超过4两,其中百分之六十达到5两以上。陈鑫磊是扬州的一位养殖户,他已经养殖螃蟹10多年,在高邮湖附近有400多亩的养殖基地。他对记者说:“今年的大闸蟹迎来了大丰收,亩产达到300多斤,去年只有200多斤。”苏州南环桥市场同发水产负责人管伟伟告诉记者,即使已经进入秋季,目前大量上市的



















