茶饮市场的竞争愈发激烈，瑞幸咖啡与霸王茶姬之间的对决引起了广泛关注。瑞幸以“轻轻茉莉”新品积极挑战午后市场，而霸王茶姬则以“伯牙绝弦”坚守阵地。这场茶饮大战，谁能笑到最后？
在刚刚结束的巴黎奥运会期间，茶饮品牌们借势展开了一场激烈的竞争。押中奥运女子网球单打冠军郑钦文的霸王茶姬，无疑成为了这场流量争夺战的最大赢家。看到霸王茶姬风头正劲，瑞幸咖啡迅速做出了反应。
巴黎奥运会结束的第一天，瑞幸咖啡就因为一个意外的乌龙事件登上了热搜——其在线客服在自动回复中打错了易烊千玺的名字。“错别字”事件引起了易烊千玺庞大粉丝群体的关注，无意中为瑞幸带来了与热门运动员相媲美的热度。
擅长营销的瑞幸并未满足于这次意外的流量，而是主动出击，发起了一系列话题攻势。早在今年6月，瑞幸就与热播剧《玫瑰的故事》推出了联名款产品，成功验证了“神仙姐姐”刘亦菲的国民度。8月11日，瑞幸咖啡正式宣布刘亦菲为其全球品牌代言人，被网友称赞为“瞬间变得像奢侈品”。8月12日，瑞幸开启了“1亿杯9.9元下午茶”活动，邀请全国消费者品尝其新品“轻轻茉莉”。
值得一提的是，“轻轻茉莉”这款新品与霸王茶姬的一款名为“伯牙绝弦”的产品十分相似。显然，咖啡巨头瑞幸已经开始涉足茶饮领域，并且直接瞄准了茶乳赛道上的强劲对手霸王茶姬。
在刘亦菲手持蓝色杯子的新品海报中，瑞幸喊出了“上午咖啡，下午茶”的新口号。为了培养用户心智，每天下午4点之后，消费者可以凭借9.9元优惠券购买一杯“轻轻茉莉”。轻轻茉莉的主要成分是茉莉花茶、纯牛奶、轻乳、绿咖啡液和原味调味糖浆，提供含咖啡液和不含咖啡液两个版本。而“伯牙绝弦”由茉莉雪芽、牛乳、冰勃朗非氢化基底乳原料构成。虽然两者在成分上有一定差异，但在口味和定位上极为相似。
从消费者反馈来看，伯牙绝弦似乎更受欢迎。许多用户在社交媒体上进行了对比评测，个别用户认为两款产品相似度高，但更多用户指出，在口感和味道上存在差异，认为轻轻茉莉口感偏淡，更像是普通的奶茶，而伯牙绝弦的茶味更浓郁。这使得霸王茶姬在市场上更具竞争力。
然而，瑞幸并未停止推广的步伐，从价格战上给出了强有力的回应。轻轻茉莉原价较高，大杯和特大杯分别为26元和29元，而“伯牙绝弦”的价格为16元和20元。但瑞幸给予了大量优惠，如官方小程序提供的9.9元优惠，美团上的8.9元优惠以及抖音上的10.9元优惠。虽然有部分用户反映在门店购买时遇到无法兑换的情况，但整体上瑞幸的推广策略看似成功。
轻轻茉莉的推出标志着瑞幸正式进军茶乳市场，这背后不仅反映了茶饮品牌需要通过扩充品类来保持竞争力，还体现了瑞幸对自身实力的信心。今年上半年瑞幸面临业绩下滑，但在第二季度实现了扭亏为盈，总净收入达到84.026亿元，同比增长35.5%。瑞幸在门店扩张和产品销量上也表现出色，目前已经在全国开设超过20000家门店。
面对这样的局面，霸王茶姬同样充满信心。霸王茶姬不仅在门店数量上快速扩张，总销售额也大幅增长。在今年5月的“现代东方茶创新论坛”，霸王茶姬创始人张俊杰透露，2023年霸王茶姬总销售达108亿，而2024年第一季度总销售超58亿元。霸王茶姬手握多款爆品，并押中了郑钦文作为首位“健康大使”，在营销和品牌塑造上也不逊色于瑞幸。
喜茶、古茗等品牌也纷纷推出类似产品，试图抢占健康轻乳茶市场。虽然各品牌竞争激烈，但瑞幸在产品营销和爆款打造上的能力同样不可忽视。
瑞幸与霸王茶姬之间的竞争愈演愈烈，未来的茶饮市场格局仍有变数。对于所有茶咖品牌来说，面对持续的价格战，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，仍将是一个巨大的挑战。
